لفت مدير الشركة العامة لمخابز حلب أحمد مطر إلى أن الطاقة الإنتاجية اليومية للمحافظة تصل إلى 515 ألف طن بين ريف ومحافظة، منها 325 ألف طن تنتج من المخابز الآلية، أمّا المتبقية فهي من المخابز الخاصة.
وأوضح مطر "للوطن" أن المديرية مستمرة مع مديرية حماية المستهلك من أجل مكافحة سماسرة الرغيف لأن المنتج مدعوم لا يجوز الاتجار به، موضحاً أن المادة الأساسية متوافرة من خميرة وملح ودقيق، وفيما يتعلق بالإنفاق خلال 2018 بين أن جزءاً كان من الشركة وجزءاً آخر من المنظمات الدولية.
وشدد على أهمية متابعة عمل الأفران الموجودة كاملاً في الريف المحرر والبالغ 13 مخبزاً، منها اثنان تابعان للشركة العامة للمخابز وهما مخبزاً مسكنة والخفسة اللذان يعملان بطاقة إنتاجية تصل إلى 36 ألف ربطة يومياً، لافتاً إلى أولوية التزام المخابز بالوزن لكل ربطة من ناحية والأسعار المحددة من وزارة التجارة وحماية المستهلك وعدم التلاعب بها من ناحية أخرى.
وأكّد ضرورة الاهتمام بنوعية الرغيف المنتج للمواطنين، مبيناً أنه وبعد المتابعة المستمرة والرقابة على الأفران مع التموين، تم ضبط مخالفات بحق ثلاثة أفران، موضحاً أنه من المخالفات كان هناك تلاعب بجودة الرغيف والأوزان، مشيراً إلى أن المخابز العاملة حالياً في الريف المحرر من منبج تغطي كامل احتياجات المنطقة.